Sobre Cookin’Up
¿Que podemos ofrecerte?
Lo que en 2009 nació como un pequeño blog sobre gastronomía, hoy es todo un proyecto de asesoría gastronómica que pretende ayudar a quien lo quiera solicitar, a mejorar o renovar su oferta, así como la gestión de sus recursos. Te asesoramos también en nuevas aperturas y diseño de cocinas.
¿Quienes somos?
Rafa da Silva e Isa Villalobos, un equipo en lo familiar y en lo profesional que suman entre los dos más de 40 años de experiencia en el mundo de la cocina profesional. Rafa está a cargo de la dirección gastronómica, Isa se ocupa de la parte golosa, repsotería, pastelería y cocina dulce.
La calidad de la oferta gastronómica es muy importante, ahora bien, igualmente es fundamental gestionar adecuadamente sus costes, la correcta rotación del producto en los almacenes y una relación fluida con los proveedores que permita conseguir unos buenos precios de compra.
Cookin’Up te ayuda a tener una propuesta gastronómica adecuada a las capacidades de tu negocio, ya que es la primera baza para el éxito de tu empresa. Elige la temática que más se adapte a tu objetivo de cliente y yo adaptaré las recetas a tus posibilidades reales, porque esto es garantía de buenos resultados. Analizaremos tu estructura y te buscaremos soluciones.
Por muy atractiva que pueda resultar tu carta, necesitas gestionar de manera realista los costes de tu establecimiento, ya sean de alimentación y bebidas como laborales y de suministros. Es imprescindible tener todos estos datos perfectamente actualizados para reaccionar de manera adecuada y preparar las medidas correctoras necesarias.
La cocina es el punto neurálgico y el motor económico de tu compañía. Por eso se impone la necesidad diseñar y aprovechar los espacios de la manera más eficiente. Si así lo deseas colaboramos con tu equipo técnico para mejorar la estructura de tu cocina. El objetivo es maximizar la productividad de tu equipo de trabajo y reducir los costes de suministros.
En colaboración con el equipo de www.3gm.es y su magnífico software de gestión MEDUSA, una herramienta fundamental para la correcta utilización de TPV’s. Colaboramos juntos para poder ofrecer un servicio integral de asesoría en IT (Tecnolgías de la Información), elaboración de páginas web y marketing digital. Tambien te ayudan a conseguir las ayudas para el plan de renovación digital.
