![\"wp-1486267561630.jpg\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cookinup.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/wp-1486267561630-1.jpg?resize=234%2C275&ssl=1\")
que estas llamas no arrojan luz, sino oscuridad visible, casi siempre, el viejo Le\u00f3n Felipe nos acompa\u00f1a y toca para nosotros su gastado viol\u00edn, le gusta recordarnos que la vida es una escuela y que, al final, cuando el blanco cubra nuestras cabezas como las nieves de Enero cubren las altas monta\u00f1as, tambi\u00e9n seremos virtuosos y quiz\u00e1 entonces veamos la cara de Dios; suele venir dos veces por semana, Miguel, contento porque su hijo crece fuerte, porque lo amamanta una cebolla con forma de luna, pero que trae tres heridas, la del amor, la de muerte y la de vida, porque se le fue su amigo Ram\u00f3n Sij\u00e9, yo le digo que pronto se ver\u00e1n cerca del almendro de nata para hablar de sus cosas. A veces tenemos la suerte de contar con Trotsky, que no es poeta, es un dial\u00e9ctico, pero da igual, a nosotros nos gusta mucho hablar. Lorca nos cuenta sus largas noches en el Sacromonte, donde la fiesta es tal, que el lagarto deja de llorar. Lo cierto es que lo pasamos de lujo y no falta nadie, Antonio y Manuel (Machado), Aleixandre, Safo, Quevedo, P\u00e9rez Gald\u00f3s, Baroja, Goytisolo, Gil de Biedma, Nicol\u00e1s Guill\u00e9n, Neruda, Bukowski, Whitman, Woolf, Homero, Allan Poe, el maestro Santamar\u00eda, que sabe de la vida y de los fogones… La lista de invitados es larga y de lo m\u00e1s interesante. Con todos ellos he aprendido muchas cosas, pero la que m\u00e1s he agradecido es una: Es cierto eso que dicen los matem\u00e1ticos de que la belleza se rige por la Ley de la Proporci\u00f3n \u00c1urea<\/strong>, s\u00ed, esa que establece la disposici\u00f3n de las formas en los cuerpos en una asimetr\u00eda de 1,6 veces, pero que esta misma ley se queda en la nada, si ese cuerpo no es el continente de un coraz\u00f3n ardiente y dispuesto a vivir y una mente sedienta de aprendizaje y sensaciones, creo recordar que esto, es lo que las personas religiosas suelen llamar alma… O algo as\u00ed.<\/p>\nNo s\u00e9 si esto es una forma de entender el oficio de cocinero, o puede que solo responda a mi propia incapacidad para asumir y digerir el mundo en el que vivo, pero es una forma de vivir de lo m\u00e1s divertida, que tengo la fortuna de compartir con la persona que escribi\u00f3 los versos m\u00e1s finos en cada una de las curvas de su piel para que yo pudiera leerlos el resto de mi vida, la misma que me record\u00f3 a que saben las Naranjas de la China.<\/p>\n
Algo que no he dicho es que para pertenecer a es este exclusivo club, hay que haber fallecido, yo como presidente y fundador estoy exento de esta norma, adem\u00e1s de que no estoy por la labor de darle la raz\u00f3n a quien celebr\u00f3 mi entierro antes de tiempo. Os dejo como siempre con un poco de m\u00fasica de alguien que hace poco entr\u00f3 a formar parte de este grupo, el fue trovador y poeta, contaba que Federico le ense\u00f1\u00f3 a escribir… Que envidia del gran Leonard Cohen (aunque yo tenga mi propia Suzanne),<\/p>\n
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Hace varias semanas le pregunt\u00e9 a un amigo, cuya opini\u00f3n respeto honestamente, que le hab\u00eda parecido este blog despu\u00e9s de leerlo, me dijo que a pesar de que le hab\u00eda gustado, echaba de menos en \u00e9l que se hablara m\u00e1s de cocina, que parec\u00eda m\u00e1s un espacio personal que una p\u00e1gina gastron\u00f3mica, y no le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[34,39,42,47,109,129,139,142,143],"class_list":["post-1775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cookinup","tag-cocina","tag-cohen","tag-compromiso","tag-cookinup","tag-literatura","tag-musica","tag-pessoa","tag-poesia","tag-poetas"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"yoast_head":"\n